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巧克力杯子蛋糕(0/8)
鸡蛋中加入砂糖,用打蛋器打发。
一直打到图中状态,即蛋液滴落,花纹不会立刻消失即可,(打发全蛋时间比打蛋清时间长,要有耐心哦)
将牛奶和巧克力混合,放微波炉加热,使巧克力融化,搅拌均匀。(这一步最好在打蛋液之前,因为蛋液放时间长易消泡)
把低筋粉和奥立奥碎混合过筛,加入蛋液,总翻拌的手法拌匀。
然后加入巧克力牛奶液,同样翻拌均匀。
如中状态,然后把面糊,倒入纸杯中。
烤箱预热175度,上下火25分钟。
火大,有点开裂,大家可根据自己烤箱酌情加减温度。