发面团准备用来佛卡夏面包，
给面团排气想着肉松馅饼，
不如就这一团面团做肉松饼
面团约360g，分成13个小面团，
大小一样小面团，依次揉圆待用，
肉松加红豆沙，牛奶适量，
牛奶不用倒多，以能揉成团即可，
可入少许白芝麻，捏成肉松馅团13个。
捏好的肉松馅团，不能太湿，
干湿度以能成型不散开即可。
取一份小面团擀成圆片，
放上馅，包成圆（包子包法封口），
包好后封口朝下放置，依次完成有
包好的肉松饼，静置醒发20分钟，
可在表面刷一层蛋液撒芝麻。
烤箱预热180度，上下火，中层，
20分钟左右，表面金黄即可，
放凉可密封保存。
第二次做肉松馅团，
用橄榄油代替牛奶拌好的肉松馅，
做好的馅团，如图，待用。
在表面上刷一层橄榄油，
再刷一层蛋液撒上芝麻，
放入预热好的烤箱，中层，
上火170度，下火180度，
20分钟，表面金黄上色。
