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自制烤肠(4/10)
准备猪肉或者牛肉都可以。
取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水。
猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末。
出肉泥的速度超快，太省事情了。
搅拌好的肉末，把调味料都加进去。
再放到厨师机，开一档就可以。
把肠衣套入模具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，上面的推肉器不断的挤压，把肉泥罐入肠衣。
罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透（表面干爽微微起皱）
不粘锅刷一点点油，开小火煎至烤肠表面微黄即可，烤肠切片、自己做的那叫一个香。
当做外出爬山零食也不错！