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【酸奶饼】烙饼这方法好，100%成功！(4/4)
蒙古酸奶加鲜牛奶、糖搅匀成酸奶液，也可以不需要这一步，直接用液体酸奶代替；
面粉加小苏打搅散，分次倒入酸奶液，和成软硬适中的面团，盖上湿布，醒发10分钟；
发好的面团揪下大小适中的剂子，撒些干面粉，团起压圆，再用擀面杖擀开成2~3毫米厚的面片；
选电饼铛或带盖不粘锅，锅子烧热后倒油，调小火，放入酸奶饼一面烙1~2分钟，饼面金黄、蓬松后翻面再加盖烙即可。