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肉皮冻(4/8)
1.香料和猪皮洗净放入锅中，加盐、姜、大蒜头、黄酒和水大火烧开，小火煮三分钟至汤表面出油花。
2.捞出清洗，并把反面的肥肉清理干净。
3.切成丝放入锅中加三克盐大火烧开。
4.放到常温后放入破壁机浓汤功能打三次。
5.倒出放盒子，冷藏一晚上后，取出切片。
6.2汤匙甜辣酱2汤匙香醋和1汤匙白开水搅拌均匀，淋在肉皮冻上。
7.吃起来有点像凉粉。配一罐迈康美（MAI KANG MEI） 蜂蜜枸杞番茄汁饮料，美味又养颜。
8.成品。