鸡茸蛋花(3/16)
准备食材
西兰花过开水焯一下。
过水的西兰花用料理机摇碎
鸡胸肉切成小块。
鸡肉用料理机中孔摇成碎粒（宝宝小也️用小孔摇）
鸡肉泥和西兰花放在大碗里 加入少许玉米淀粉。
用筷子搅拌肉泥和西兰花，多搅拌搅拌，搅拌至肉泥上劲成糊状备用。 这时可以起锅烧水了
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
将蛋清放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发 打发如⬆️图程度
或取一根牙签，能够立在蛋白霜上即可。
将蛋白霜放入鸡肉泥中。
快速将肉泥和蛋白翻拌均匀
这就是混合均匀的鸡肉蛋白糊了！
锅里水烧沸后，直接将整个鸡肉蛋白糊下入沸的水中， 先用勺子轻轻推动，再不停的将沸水反复浇在飘起的鸡肉蛋白糊上，煮至熟透即可。 千万不要使劲搅动蛋白糊，否则会散开，样子就不好看啦！
十足的香味飘得满屋都是 鸡茸像云朵一样软绵绵的浮在汤上，小宝宝最喜欢这种嫩嫩滑滑的口感了，而且嫩的他根本没发现是鸡肉做的哦！
把鸡肉换个特别的方法来制作，变得非常软嫩，即便宝宝没出牙也可以让宝宝试着用牙龈来咀嚼它。