准备好所有食材，把铁棍山药切段。
》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。
把切好的山药放入料理棒/料理机中，打入一个鸡蛋用料理搅打成泥，一定要充分搅打成浆，不要剩余山药块哈。
》小芽直接用料理棒，搅打后底部还有少许山药块，去掉就可以啦。
这就是山药浆的最后状态，因为山药本身有粘液，所以浆是粘粘糊糊的状态，又充满小气泡，有点像做戚风蛋糕时翻拌好的面糊哦。
在山药浆中加入25g左右的大米粉（也可以用小米粉、玉米面，如果都没有就用面粉），一半的山楂小方糕颗粒，用刮刀或筷子等充分搅拌均匀即可。
准备一个硅胶蒸碗（普通的玻璃蒸碗也可以，里面要先抹点油哈，这样脱模好脱），倒入步骤3中的山药米糊，表面用勺子或刮刀稍稍抹平整一点。在撒上剩下的山楂小方糕颗粒。
盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅，水开后大概20-25分钟即可。
蒸好后能看到绵密的小气孔，还变高了一点哦，操作简单，味道不简单哈。切成小条，宝宝就可以拿着啃了。
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