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南瓜紫薯小花卷(6/9)
南瓜切薄片,上锅蒸10分钟。趁热将南瓜片碾压成泥;加入白糖,搅拌均匀,晾凉备用。 先在和面盆里加入适量面粉,少量温开水化开酵母粉;再一勺一勺把南瓜泥加入面粉中,不要一次全部倒进去,免得太稀和不成面团。(南瓜面团忘记拍照了)
同上步骤,紫薯切薄片,上锅蒸10分钟,趁热将紫薯片碾压成泥;加入适量白糖;和面盆中加入面粉,温开水化开酵母粉,再加入紫薯泥和成面团。 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵1小时左右。
绣球花;如图摆放,黄色顺时针放在紫色面上;一圈完毕后,紫色面团逆时针压在黄色面团上;重复以上两个步骤,直至用完。
绣球花最后的面条捏在一起,慢慢捏着往中间靠拢,做好造型。
绣球花,多几种颜色或许更漂亮
做一只可爱的小猪猪~
南瓜面团擀成大面片,紫薯也擀成面片;把紫薯面片放在南瓜面片上,卷起来,用切面刀切成花卷样式
南瓜皮擀好后,包进紫薯泥,用刀在顶部划一个十字
还有玫瑰花 6张饺子皮大小的南瓜和紫薯面片,用筷子在中间压出一道狠狠的印痕。 上锅蒸13分钟即可享受美味~