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水果披萨(1/24)
这么诱人的水果披萨，想不想来一块？
把披萨皮的所有材料除黄油外，按先液体后固体的顺序放入面包机桶，启动揉面程序，揉到面团扩展再加入黄油继续揉
揉到完全扩展就好，整理面团放入容器中，28度环境下进行发酵
把所需的水果切丁
准备芝士碎与沙拉酱
发好的面团，手指戳个眼不回缩，就发酵好了
把面团排气后，擀成圆饼状，铺在披萨盘中，把边缘整理贴合，用刀叉叉出密麻的小孔
把沙拉酱均匀涂抹在饼皮上
撒上二分之一的芝士碎
铺上一层香蕉片
铺上芒果丁
把烤箱190度预热。我用的海氏B30烤箱，按钮设计在底部，整个让人感觉很立体，不呆笨，烤箱内部空间也大，升温快，10分钟就升到想要的温度
放进烤箱190度烤10分钟
再取出来，放上蔓越莓干
放上剩下的芝士碎
再放回烤箱中烤12-15分钟
观察芝士融化，披萨边缘上色满意就出炉
出炉放凉一下，满满的香气
烤箱温度均匀，烤出来的披萨上色特别诱人
开吃啦
配上一杯美式咖啡，慢慢享受美味的下午茶吧！
很拉丝，每一口都特满足
成品图
成品图