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重阳糕(11/15)
糯米粉、粘米粉、白糖、混合均匀。
倒入清水搅拌至无干粉的粗粒状。
用双手把粉搓匀成细颗粒的粉末状。
模具底部刷一层油，把1/3的粉末筛入按压紧实。
锅内放入水烧开，入蒸锅大火蒸6分钟
蒸好后拿出，均匀的铺上一层豆沙，抹平按压紧实。
然后再铺上一层粉。（2/3的粉末）
再放入蒸锅大火蒸6分钟。
取出再铺上一层豆沙。
最后再筛入一层粉末。（3/3的粉末）
放入蒸锅大火蒸6分钟。
取出撒上枸杞和红枣碎。
最后放入蒸锅大火蒸10分钟，关少焖5分钟。（此步是为了让糕蒸的更熟透）
特点:香甜软糯、清爽不黏牙、好吃不上火。
重阳糕上可撒些葡萄干、桂花干、蔓越莓、核桃碎、黑芝麻、各种干果。