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全麦面包(少油少糖)百分百全麦,减肥减脂必备全麦面包(4/6)
除橄榄油以外的食材全部放入面包机和面30分钟,加入橄榄油再和面20分钟!发酵2到2.5倍大(用手沾点油戳一个洞立刻回缩说明没发酵好,塌陷说明发酵过头,保持原来的形状说明刚刚好)
排气分成3等份!松弛20分钟!擀成牛舌状,卷起放入450克磨具之中
发酵至9分满!烤箱预热185度10分钟,放入磨具,上下火180度35分钟!然后取出晾冷!每个烤箱脾气不一样请及时查看情况
切片
这是横切面
横切面来一个特写,不错吧