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牛肉酱(2/13)
牛肉买回来泡冷水去血去腥
牛肉切小丁倒入蚝油和胡椒粉拌匀放30分钟
花生炒香敲碎
把姜蒜，小米辣，香菇切末备用
热锅烧油，倒入牛肉粒一直翻炒至没有水份
炒好装盘备用
锅里倒入玉米油把香叶八角小茴香炒香
捞出香料留香油
倒入蒜末炒至微黄倒入牛肉翻炒，加入香菇，小米辣和姜末翻炒
倒入酱油和黄豆酱继续翻炒，加入白糖，然后转小火盖闷十分钟左右，中间闷的时候要打开锅盖翻炒一下，不然会糊了
最后把花生碎和白芝麻翻炒几下了就好了
下饭，拌面都不错
装入玻璃罐里可以吃几天，