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椰香南瓜小面包—-海氏厨师机hm740试用报告(10/21)
第一眼看见这个厨师机,便喜欢了,外观大气,简洁大方
八档位调解,屏显智能定时
顶端可外接搅拌配件
侧端可外接面条配件
底座吸盘吸力强劲,稳固的吸住操作台面
制作面团揉面,用此款接头,安装好,开始试验我的新宝贝啦
这款厨师机,有着超大的容量缸,加入制作面包的材料,(除黄油之外),留出一部分椰奶
设定2档,开始揉面,这个时候根据面团的吸水性适当的加剩下的椰奶(每个人的面粉吸水不同,南瓜含水量也不相同,适当的要调节液体的加入)
揉一会,面团大概出筋,这个时候就可以加入黄油啦
大概不到十分钟,面团可以出来薄薄一层手套膜,且不容易断,这样做出来的面包口感真的很棒!
面团揉圆,放容器内至温暖处发酵至2倍大小
发酵好的面团取出,均匀分成12份,揉圆盖保鲜膜静置10分钟
取一个面团,擀成牛舌状,宽度跟模具差不多的长度,注意底部稍微薄一些,方便收口
由上至下卷起来,捏紧收口
收口朝下放入模具,依次擀完剩下的面团
盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍大小
发酵好的面团,送入预热好的烤箱180度15分钟!
出炉表面刷一层融化后的黄油,等待晾凉装袋喽!
出手套膜的面包,可以明显看到面包是一层层的,而且特别柔软细腻!
南瓜的香甜配上椰奶的浓郁,让你一下迷恋上!
奶香浓郁,美味的面包开吃吧