秋天家家都吃,但是这么吃才真的补!快看(
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萝卜切块,火腿切块。
海米提前用温水浸泡一会。
砂锅里加入少许油,加热后放入姜片煸出香味。再把火腿放进去,一同煸炒至肥肉部分微微透明。
接着放入白萝卜和海米,煸炒1、2分钟,白萝卜一定要先炒过再炖汤,香味更足。
然后倒入没过食材的热水,大火烧开。
盖上盖子转中小火,炖15-20分钟,等萝卜煮到喜欢的软烂度就可以关火了。出锅前尝尝咸淡,再决定是否加盐调味,火腿本身就有咸味,我这里就没有额外加盐。
最后可以点缀点小葱碎,增色提味。