1、我们先将鸡翅根洗干净，然后在一切两半，接着往碗里加入适量清水，再加入一勺白酒，泡十分钟，这样做是为了去腥
2、锅内倒入适量的油，烧热后将生姜片、花椒、葱段下锅，爆出香味来
3、然后我们将鸡翅根下锅。继续爆炒，炒到鸡翅根变色为止
4、接着我们加入适量的细砂糖、米酒和与食材平齐的水，盖上盖子大火煮沸后，转中火继续闷煮
5、闷煮到汤汁剩余一半的时候，加入适量的盐，然后开大火收汁，闷到剩余一小半汤汁的时候，即可熄火，盛出锅享用
6、成品，出锅后再撒点切好的葱花即可开吃！赵薇同款麻油鸡，教你在家轻松做，鸡肉酥软，色泽油润，好吃极了！值得你一试
7、再配上酸酸甜甜的迈康美（MAI KANG MEI） 番茄动力更下饭
