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香芋红豆糯米羹(5/6)
红豆,花生提前浸泡一晚。
糯米提前浸泡一小时。
红枣洗净去核。
锅中倒入清水烧开,把红豆,花生,糯米,红枣洗净一起倒入锅中,稍微搅拌下,盖上锅盖,水开后转小火,中途稍微搅拌,防止粘锅。
双手带上手套,把芋头去皮,切片,再切成1厘米左右的小块。
等糯米煮到开花时,放入芋头,红糖,煮至芋头熟透即可。中途记得稍微搅拌,防止粘锅。