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玉米小香馒头(4/14)
准备食材
糖,玉米面粉,普通面粉放在一起,拌匀
酵母放入水中融化后倒入面粉中
揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发2小时(冬天适量延长醒发时间)
醒发至原来的1.5~2倍大,指头戳洞不回缩即可
放在面团揉搓排出气泡,可撒适量玉米面或者面粉防粘
切出一小块备用,其余的均分成自己喜欢的大小,我分了6个
取适量绿色食用色粉和那一小块面团揉搓均匀,均分成12个
做成叶子的形状
把黄色面团揉圆,搓成一头圆一头尖,用刀切上横竖纹如图,把两片叶子分别贴在两边,做成玉米的样子。依次做好
锅中倒冷水,把做好的玉米馒头放入蒸屉中,开大火。水开后再蒸25~30分钟.关火闷3~4分钟
出锅~香甜玉米馒头
成品图
成品图