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蝶豆花发面花样包(23/24)
首先备齐所有的食材，碟豆花要用100度以上开水提前浸泡出颜色。
把称重的面粉倒入厨师机桶里，倒入称重的碟豆花水，放入酵母和甘汁园双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。
所有的食材都放入以后，放到厨师机上。
启动厨师机揉面10分钟，面团无需揉出手套膜。
10分钟后把面团取出用手揉圆，盖上保鲜膜开始进行醒发。
猪肉馅里先打散1枚鸡蛋。倒入料酒。
先倒入鸡精和适量的盐调味。
再加入生抽和蚝油，花椒粉进行调色后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
把切碎的葱花和姜末放入馅里、再加入猪油。
用筷子搅拌均匀即可。
醒发好的面团组织是这样的，呈蜂窝状。
把醒发好的面团排气揉匀后。
滚成长条用刀切成大小一致的剂子。
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
在擀好的面皮里放入适量的馅料。
把包好的的包子收紧就可以了。
我用花钳夹了几刀花纹，让普通的包子立马高大上有没有。
依次做好所有的包子后。
蒸锅里加入适量的清水，包子垫上玉米叶放入蒸笼里。
盖上锅盖进行二发、发至1倍的时候，中火烧开后转大火蒸15分钟焖5分钟即可。
漂亮又好吃的花样发面包子就出锅了，嘻嘻，太好吃了，老公一下干掉6个。
好吃到停不下来的节奏，香味馋哭邻居宝宝。
再来一张美美哒。
成品一