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红丝绒蛋糕卷(1/18)
找两个无水无油的碗把蛋黄，蛋清分离备用
蛋黄里加入15g的糖搅拌好
加入油搅拌均匀备用
接下来再加入一些牛奶（我这里呢没有牛奶就用奶粉加水代替）同样搅拌均匀备用
最后把低粉搅拌均匀至无颗粒状态
接着加入适量的红曲粉搅拌均匀啦颜色很美腻
蛋清加入糖打发下
打到这个弯勾就可以啦，这个是湿性发泡（切记蛋糕卷不能打成干性发泡不然卷就做不成啦）
把两个都打好的倒一起翻拌均匀就可以啦
烤箱180度10分钟，上下火烤18分钟就熟了（进烤箱的时候注意要把汽泡震出来，出烤箱的也要震一下，然后倒扣撕油纸）
蛋糕的边边都裁掉，这样才好看对吧，然后摸上淡奶油
奶油好多呀
加一些自己喜欢的水果把它卷起来放入冰箱冷藏30分钟
30分钟后取出蛋糕卷我们继续裱花，因为奶油多了点所以挤了好多
加上水果，还有装饰糖是不是美美哒，完全逆天了耶
再来一个特写，想吃嘛小伙伴们～
好吃哦
来个特写镜头如何