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圣诞史多伦(6/12)
所有的食材都准备好。各种坚果干果提前去壳去核。
将酵头里的材料混合均匀。盖上保鲜膜,发酵好。
发酵好的面糊表面有泡泡,比之前涨大一倍,用筷子搅动就会下塌的状态。
然后将面团里的面粉材料和肉桂粉倒入容器中,再倒入辅料里除了水果干和杏仁片以外的其他食材。
用厨师机揉成细腻的面团
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
取出发酵好的面团,稍微擀平,上面撒上一半的水果干和一半的杏仁片,用擀面杖将果干压实。
将面片折三次,第三次的面片边缘放在面团的中间,接口处撒上余下的果敢和杏仁片。再用擀面杖将果干压实,总之要把远离阿里的果干全部都放进去。
将面团分成两份,摆在不沾烤盘里。
二发至两倍大。
烤箱200度预热好,将 面包胚放入烤箱,中层烤40分钟左右,取出,趁热抹上软化的黄油,撒上糖粉即可。
成品