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芝士焗菠萝炒饭 完美的CP(19/22)
我们先来处理一下菠萝,一个菠萝先用水洗净。
用刀切掉菠萝的叶子部分。
用刀将菠萝切开,变成两半。
取一半的菠萝,掏出果肉,剩下的皮就是一个完整的菠萝碗了。
取75克菠萝果肉,切成大一点的丁,备用。
碗中打入一个鸡蛋。
用筷子打散,成为蛋液,备用。
30克火腿肠切丁,备用。
45克洋葱切丁,备用。
45克胡萝卜切丁,备用。
现在来炒鸡蛋,平底锅大火烧热,倒入适量食用油。
油烧热后倒入鸡蛋液,用锅铲快速翻炒,将蛋炒碎,几乎所有的蛋液都凝固之后转中火,再炒一小会儿就好。
炒好的鸡蛋乘出,备用。
现在可以炒饭了,大火将锅烧热,加入适量食用油,油热后加入洋葱丁,改为中火,将洋葱丁炒出香味
转高火,加入虾仁,火腿肠丁和胡萝卜丁,继续翻炒一会儿。
倒入300克米饭,菠萝丁和刚刚炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅时加入适量盐,生抽,鸡粉调味即可。
将炒饭乘出,备用,现在已经很诱人了,但还没做完。
将炒好的菠萝炒饭乘到菠萝碗里,满一点更好看,这个时候就可以预热烤箱了,上下火,180度。
撒上适量马苏里拉芝士碎(这里为什么说适量呢,因为根据自己的口味加,喜欢的就多加,不是特别喜欢的就少加,我加的不算多)放入预热好的烤箱,下层,烤17分钟,烤到12分钟的时候转200度(视情况而定,芝士融化了上色了就可以了)烤完剩余的时间。
出炉了,用切下的菠萝叶子和没有乘完的饭摆了个盘。
成品图。
芝士拉丝,超级香!