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彩色皮冻(13/14)
之前冷冻的猪皮取出解冻（锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水5分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛逐根拔干净，用刀刮净背面的肥油，切条分装冷冻备用。)
把猪皮、胡萝卜倒入破壁机内，加水，盖上盖子(先打的胡萝卜汁准备和面包彩色饺子，倒出汁后就没有洗杯体，就接着打彩色皮冻，强迫症可以清洗下再用哦) 。破壁机安装不到位，不盖盖子是不会通电的，拧动盖子会自动断电，非一般小厂家可比哦，破壁机的转速很高，一定要安全才能放心。
选择豆浆键，破壁加热一体，23分钟即可。
按开始即可开始熬煮，研磨，高速破壁时噪音也比其他品牌温柔了许多，并且搅打只有几分钟，不用担心扰民哦。
待程序结束后，提示报警自动断电更安全。
取下破壁机杯体，上面厚厚的一层油沫。
用勺子撇净油沫，豆浆键一键完成，刀头高速破壁，做出来的彩色皮冻细腻到不敢想象。
倒入耐热容器，搅拌如此细腻看得见。
晾凉即成。
切片装盘。
撒蒜粒、浇上生抽、醋、麻辣油、香油等调料汁拌匀更美味爽口！
成品。
成品。
晶莹剔透，味美爽口。