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圆白菜鸡蛋炒面(5/7)
洋葱、胡萝卜，切丝；大蒜切碎
圆白菜切丝
鸡蛋加少许五香粉，1g盐，打散
大火热锅，锅热后倒入食用油，油热后，倒入打散的鸡蛋，用木铲尖划散鸡蛋，蛋液凝固后盛出备用
锅中留底油，依次倒入蒜末、洋葱丝、胡萝卜丝、圆白菜丝，蔬菜稍微炒软后加入生抽、老抽，盐（盐的量看个人口味了，生抽老抽都有盐分了，口淡的就可以不加盐了）。
转小火，入炒面翻炒均匀，面条较长，可以用筷子搅拌，大约炒2分钟，炒面本来就是熟的，不用炒太久。
翻炒均匀上色即可出锅。