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青菜鸡蛋炒粉(4/10)
备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。
锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。
锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。
然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。
米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。
然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。
下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。
微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。
划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。
如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。