母鸡汤(
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母鸡肉洗净，里外用盐搓，去除血腥味，洗净后剪小块。
锅中加冷水，放入洗净的鸡肉，少许盐和姜片，大火烧开后去除浮沫转小火慢炖1小时至1个半小时。
先加入竹笋，继续慢炖10分钟，再加入泡好的香菇，继续慢炖10分钟，最后加入泡好的木耳，5分钟后调盐味即可，三种食材依个人口味，也可省去。
