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芥兰鸡蛋炒面(1/13)
除了面是当地厂家买的以外，葱和芥兰，鸡蛋都是乡下母亲给的农家菜。
将面放入冷水里浸泡25分钟，捞出滴干水即可备用。
然后将葱切成小段子。
将芥兰头和叶子分开切好。
热锅下油，鸡蛋煎八分熟，然后弄碎块备用。
将芥兰的头先放入锅中炒2分钟，再放入叶子，这样容易熟，也不容易发黄。
加入一勺盐，翻炒均匀即可出锅备用。
把面热油下锅，翻炒2分钟。
放入准备好的鸡蛋和芥兰，翻炒均匀。
因为芥兰放了盐，这里就加生抽一勺即可，咸度个人觉得已经足够入味！
最后加入葱花，翻炒均匀即可准备出锅啦！
这时已经掩盖不住葱香带给面的整个香味啦，好吃哦！
芥兰鸡蛋炒面就这么简单的完成吧，希望大家喜欢哦！都可以尝试一下吧