芥兰鸡蛋炒面(
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除了面是当地厂家买的以外,葱和芥兰,鸡蛋都是乡下母亲给的农家菜。
将面放入冷水里浸泡25分钟,捞出滴干水即可备用。
然后将葱切成小段子。
将芥兰头和叶子分开切好。
热锅下油,鸡蛋煎八分熟,然后弄碎块备用。
将芥兰的头先放入锅中炒2分钟,再放入叶子,这样容易熟,也不容易发黄。
加入一勺盐,翻炒均匀即可出锅备用。
把面热油下锅,翻炒2分钟。
放入准备好的鸡蛋和芥兰,翻炒均匀。
因为芥兰放了盐,这里就加生抽一勺即可,咸度个人觉得已经足够入味!
最后加入葱花,翻炒均匀即可准备出锅啦!
这时已经掩盖不住葱香带给面的整个香味啦,好吃哦!
芥兰鸡蛋炒面就这么简单的完成吧,希望大家喜欢哦!都可以尝试一下吧