可乐饼：蟹柳150g、牛奶150ml、白洋葱、黑胡椒、低筋面粉、盐、黄油、马苏里拉芝士、鸡蛋液、面包糠、油。
蟹肉会比蟹柳更好，但蟹柳也不差。白洋葱比紫洋葱口感没那么辣，甜一些，特别是用白洋葱作为主料的时候，非常明显。
首先准备好可乐饼的食材，蟹棒撕成丝、白洋葱切成丁。
接着热锅下黄油，待黄油融化后加入白洋葱丁，中大火翻炒香，下低筋面粉小火翻炒均匀。
洋葱加面粉炒结块后，加入牛奶，适量黑胡椒、盐调味搅拌均匀，继续小火边搅拌边煮至浓稠。
炒成面糊黏稠状就可以关火，下蟹棒丝、马苏里拉芝士搅拌均匀，盛出放入冰箱冷藏。
最后揉好的可乐饼，裹上低筋面粉、鸡蛋液、面包糠，放入油锅里炸至两面金黄，就完成啦。
塔塔酱：沙拉酱、酸黄瓜、白洋葱、熟鸡蛋、洋芫茜、青柠汁、糖。
首先把所用到的酸黄瓜、白洋葱、洋芫茜切碎装一碗中，熟鸡蛋过筛加进去。
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