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比西安肉夹馍还美味的肉夹馍(4/6)
用作红烧肉的办法，只不过肉要切大一些。先把调料（不放糖）凉油下锅，炒出香味，放肉，继续炒，直到把肉外层炒熟。加入少量水和剩下的香料再放入高压锅里，压制15分钟。出锅切碎。
尖椒和香菜切成这样。
面，水，酵母和一起。看看面的软硬程度，可以适量调整水的用量。（面要稍微硬一点，我是用面包机和的面），发好面后，平均分成六份。用擀面杖擀成牛舌状，再卷成柱状，按扁。
小火，把饼放在锅里，反复翻面，盖上盖子闷一会。这时饼会慢慢的鼓起来。3分钟左右吧。
放入烤箱，烤5分钟。
吃的时候按照自己的口味夹在馍里就可以了！