首先准备排骨适量（这次比较少，为制作样品）。待排骨自然解冻后，用厨房纸巾拭干水分。
下面准备调料：酱油，味淋，食盐，白糖，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，生姜，干辣椒，蒜片（用量多少已经在文章开头有标记）
将擦干水分的排骨放入容器中，放入之前准备的调料（放置顺序不分先后），盖上保鲜膜，腌制半小时左右。【切记排骨不要焯水不要焯水不要焯水！因为焯水过后肉质变紧，不容易腌制入味。】
烤盘铺锡箔纸，盘中倒入适量橄榄油，把排骨均匀排在烤盘上。烤箱190度预热，预热后使用下管，烤制20分钟左右。（由于每个烤箱性能不同，各位果粉操作熟练度不同，具体烤制时间要仔细观察排骨的颜色，也可以用叉子戳排骨判断熟度。）
烤制完成后出盘撒上白芝麻即可（追求美观的同学可以进行摆盘）
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