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小猪熊猫包(21/21)
把中筋面粉、干酵母和细砂糖倒入搅拌碗里。 分次倒入温水，用筷子搅拌至絮状。 水温不要超过30摄氏度，以免酵母失去活性。
接着揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。 天气较冷的话，可以放在密闭空间里，搁一盆热水在一旁，加快发酵。
把发酵好的面团取出后，揉搓排气。
揪出约25g的面剂子。
搓圆压扁后，加入红曲粉。 红曲粉也可以用甜菜根粉、草莓粉等天然色素代替。
揉匀搓圆，同理揪出约25g的面剂子，配上2g可可粉做出棕色面团。 如果面团太干不好揉匀，可以加一点点清水，再揉就很容易揉匀了。
用擀面杖擀成薄面片。
借助圆形裱花嘴的大口或者其它圆形模具，按出8个圆面片。
取4个用圆形裱花嘴的小口压出猪鼻子，另外4个先对半切开。
再对折一次，做成猪耳朵。
同样的方法，把熊猫的装饰部分做出来。盖上保鲜膜，防止水分流失。
剩余的面团搓成长条状，切成8等份。
分别揉搓约30下。
团圆后，在表面沾上少许清水。
把做好的猪鼻子和耳朵放上。
用黑芝麻充当眼睛。
同理做好熊猫的造型，放在蒸锅里醒发约15分钟，让面团得到松弛。
冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸15分钟。
关火后焖个2分钟左右，等水蒸气回落后再揭盖。
一次吃不完的，可以密封后放入冰箱冷冻起来，两周内吃完。