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羊肉火锅(0/5)
姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。
掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。
放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。