水烧开，放罗氏虾过水，等罗氏虾变成红色出锅，再过大油，油温一定要高，将虾子炸三十秒左右马上捞出来，再将虾加入油，无盐生抽，蒜蓉，姜米，辣椒，香菜茉,葱花一起入锅稍微炒制，收汁即可。