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青红椒炒肥肠(2/14)
准备好食材
清洗猪大肠，把猪大肠里面翻出来，扒掉上面的肥油和脏的东西
加入2汤匙生抽，1盐勺盐，2汤匙淀粉，大力抓揉2分钟左右。然后用清水洗干净，再加加盐，生抽，淀粉抓揉，如此重复两三遍
然后翻过来再重复上面的清洗方法
锅里放入适量的水，然后放入猪肠，烧开后2分钟捞出来
切成小段
姜，大蒜和葱头切末
青红椒切成块，剩下的葱切段
锅里加入适量的油，然后放入姜葱蒜爆香
加入肥肠，翻炒均匀
加入生抽，老抽炒至上色，
最后加入青红椒和葱段炒至变色。加入盐翻炒均匀后出锅
成品
成品