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来自魔都麻辣老板娘的私房风味烤鸡！(4/10)
将鸡去头去爪去除内脏，洗净沥干水分
100克黄油放奶锅中小火烧至融化后
加水和干桂花慢煮至闻得到香气后，加入蚝油小火烧稠后，再加入蜂蜜拌匀（口味偏咸的话可以再加3克海盐）
稍微冷却后，用硅胶刷沾取适量酱汁
均匀涂抹在鸡的表皮和鸡肚内部，腌制10分钟至稍微入味
红薯洗净从中间一切为二，用大火蒸至透心，取出稍微放凉剥皮后，放入 KitchenAid 厨师机搅拌桶中
安装搅拌桨，开启4档搅打成泥，再倒入30克桂花汁，开启2档，搅拌均匀
将桂花红薯泥填入鸡肚内，视鸡的大小合理填充至满；鸡背脊朝上，放入 KitchenAid 烤瓷烤盘中
烤至30分钟时，将鸡取出，再抹一次桂花酱，保证上色均匀
出炉的烤鸡皮香肉嫩，甜香中还有一丝丝桂花香，满满馅料，要的就是这个味儿，贼幸福！