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海带梗丝包子(
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温水和面,加入酵母,发酵至蜂窝状,宣软即可。
发面期间备菜。我买的海带梗丝里面都是盐粒,用水冲洗5-6次,使海带不要太咸。
我准备的是五花肉,如果是刚买的肉,冰箱冷冻下方便切丁。
洗好的海带用刀切个2-3下,要不吃起来太长,不方便。然后加入调味品,其中盐最后放,先搅拌下尝下咸淡,如果需要再加入盐。海带本身就带盐,以免过咸。
面发好后,揉成大小差不多的剂子,开始包包子。
包好后,稍微醒一会,然后大火蒸,锅开后,继续大火蒸15-20分钟,根据包子大小。出锅。
鲜美的味道~由内而外~直流口水