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家烧猪肝(3/5)
青椒、红椒切斜刀，蒜拍碎，姜切小段
猪肝洗净后切斜片，放淀粉，郫县豆瓣酱搅拌腌制十分钟
先炒青红椒，下姜丝，蒜粒，青红椒爆香，盛出备用，在热锅倒比炒菜多一点的油，冒烟后倒腌制过的猪肝，快递单超强，变色后倒炒好的青椒，翻炒均匀后加少许鸡精，撒葱花出锅即可，
豆瓣酱咸，所以没放盐，如果觉得淡，可以加一点，貌似我也没放白酒，料酒什么的，喜欢的可以放点，整体没什么腥味，很嫩滑，
10-18的晚餐，洋葱鸡蛋，家烧猪肝，胡萝卜小河鱼，炝炒盖菜，胡辣汤，