安装App
好看又好吃，培根麦穗(7/7)
面团做法参考法棍面包
一次发酵后，面团分成3份，揉圆盖上保鲜膜，醒面20分钟。
整形。把面团擀成培根长度的椭圆形。用拳头在中间压个槽，把2片培根叠放在中间
将面团的1/3部分折叠。注意不是把面团盖住培根，是把面团连同培根一起折叠。再把靠近自己的1/3部分折叠。压紧，不留空隙，把缝隙捏合后把面团滚搓成条状。
面团收口朝下，进行二次发酵到1.5倍大。
收尾。每隔2厘米在面团表面深深剪上一道斜的口，将切口分别左右交错扭向外侧，形成麦穗的形状。
烤之前喷点水，220° 7分钟，再180° 15分钟。