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抱蛋煎饺(3/10)
锅里倒入适量油烧七成热。
放入饺子煎至底部焦黄。
加入没过饺子1/3的清水。
加盖焖煮至水干。
鸡蛋磕入碗里加入盐和鸡粉搅拌均匀。
水干后转小火，饺子摆型。
将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去。
蛋液快凝固撒上葱花即可。
端起锅慢慢倒入盘子里。
成品。