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蓑衣黄瓜～家常菜(4/10)
黄瓜洗净，底下放一根筷子，刀垂直九十度直接往下切，切到筷子处就停。
翻面，底下还是放一根筷子，刀斜着四十五度再切，切好再把黄瓜的头尾切掉。
切好的黄瓜摆入盘中。
蒜切末备用。
干辣椒切碎。
生抽，白砂糖，盐，香醋，凉白开混合拌匀。调味就在这步，根据个人口味在这步适当调整。
调好的酱汁淋在黄瓜上。
铺上蒜末，辣椒。
锅中倒油烧热。
把热油淋在辣椒，蒜末上即可。