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家常味小草鸡炖粉皮(9/11)
准备食材
鸡肉洗净，沥水
准备粉皮，洗干净，开水浸泡30分钟
热火下油，放入姜片，干辣椒，花椒，扁出香味。
放入洗干净的鸡肉，翻炒
翻炒10分钟左右，待炒去鸡肉的水分
放入料酒，老抽，生抽，食盐，继续翻炒均匀
放入开水，末过鸡肉，倒入香醋，大火煮15分钟，转小火慢炖
小火炖1小时左右，可以放入粉皮，继续煮15分钟，即可出锅。
成品，出锅
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