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九九豆腐椒椒羊(10/14)
羊肉青椒豆腐胡萝卜统一下队形,豆腐是大前天菜谱【豆豆豆腐椒椒肉】煎多了没用了装袋扔冰箱那种
锅烧热倒油扔羊肉,中小火煎到部分变色,扔葱姜撒五香粉
继续煎到肉们全部变色,能闻到明显葱姜香料味,根据个人喜好加花椒粉和辣椒粉
特别能吃辣的胖又甚至可以顺手扔上坨自己喜欢的辣酱,咔咔扒拉匀扒拉香了扔胡萝卜
随便搅和两下,根据个人口味加生抽蚝油,其实不加蚝油也可以
认认真真扒拉出豉香,确认锅里没啥怪味儿了扔豆腐
咔咔搅和匀,加基本没过所有菜肉的热水,大火煮开了蘸点汁尝尝,看情况补盐生抽辣酱什么的
没啥问题了盖上盖,中小火把肉咕嘟到自己喜欢的程度,开盖扔青椒
随便搅和两下关火盛出去,锅里加水烧开,根据个人喜好煮面
面煮熟了关火捞出来,舀上几勺还没凉透的羊肉臊子,带汁儿那种
抓紧时间近距离感受两眼红润油亮的羊肉豆腐胡萝贝,趁热拌匀,乖巧吃面
来,张嘴~
肉香豆腐软,椒脆萝贝甜,咸香微辣不会膻,是盘优秀干拌面(dbq不知不觉又……)
走了哟,明天见~