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南瓜馒头(6/11)
南瓜去皮蒸熟
用勺子压成泥状
凉一会待不烫时候放面粉和发酵粉,面粉按照南瓜多少来慢慢加,边揉边加,一直揉到面团不粘手就好了,喜欢吃甜的可以加点糖,也可以加牛奶。
一直揉到光滑,盖起来等待发酵。我是放暖气上发几个小时就好了。
大概发至两倍大。
搓成条状,切块。
蒸笼刷一点点油,防粘。
切好装进蒸笼
盖好盖子醒二十分钟,然后开火,等上气候开始计时,二十分钟关火,放置五分钟揭盖。
完成,收工。
可以加些牛奶也不错,全程没有加水,如果第一次面放多了觉得干,可以加牛奶,随意