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炸薯片(5/6)
土豆去皮切薄片，用水浸泡半小时。
用厨房纸吸干土豆的水份，用保鲜膜包好放冷冻室冷藏至土豆片完全变硬。
冷藏好的土豆片从冰箱拿出来，稍微解冻后可以一片片取出来。
锅内加油将油烧至插根筷子筷子边会有小泡泡转中小火。
放入土豆片，注意翻转过来，两面炸至金黄盛出来。出炉后趁热洒上适量的黑胡椒和盐。
成品。