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爆炒鱿鱼卷(2/6)
鱿鱼去除内脏洗净后去皮，交叉打花刀,再切成片；
锅中烧开水，倒入鱿鱼片和一勺料酒，卷起来了马上捞出、沥干；
木耳浸泡后洗净撕小朵、彩椒切小块；葱、姜、蒜处理一下；
碗里放入生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉和盐，再加点清水调成汁；
炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；加入木耳爆炒，随后倒入彩椒和鱿鱼卷；
出锅前，倒入调好的酱汁炒匀。