参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：银耳5克、山药60克（去皮后）、红枣20克、鸡蛋1个
操作时间：35分钟
难度分析：初级
银耳提前浸泡半小时。
大枣去皮，切除枣核。红枣可以用葡萄干或者蔓越莓代替，或者宝宝月龄比较小，不放也可以。
山药去皮切块。
容易过敏的麻麻，记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套，手上套一个保险袋也可以的，以免过敏导致手痒。
打入鸡蛋。铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也会更好。
启动破壁机，搅打细腻。山药和鸡蛋搅打后会像打发了一样变得蓬松。
找一个可以放到蒸锅里蒸的容器，刷上一层薄薄的植物油，底部铺上剪裁好的硅油纸，预防粘连，脱模时就容易了。
盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎小孔。
不盖保鲜膜，直接扣上一个合适大小的盘子也可以，以免水蒸气回流影响成型。
冷水上锅，大火蒸15分钟。蒸制的时间要根据厚度和自家火力，进行灵活调整哈~
熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块。
一次吃不完的，可以密封好放进冰箱冷藏保存1-2天。吃的时候再热一下就可以了啦~
搭配点奶、营养汤或粥类辅食就能简简单单一餐了，宝宝摄入的营养也会更加均衡。
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