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红豆板栗西米露(2/5)
红豆提前一天泡水放冰箱，这样子容易煮烂。
把泡好的红豆放入高压锅，再加入比红豆多一倍的水，煮到红豆稍微开裂。
把水加到比煮好的豆多出半倍，放入西米和剥好的板栗肉。这是我自己买的锥粟煮熟剥的，口感很好，也比板栗好剥。
把西米煮到中间剩下一点点小白芯就可以关火了，放入白糖后盖上盖焖一下。
甜甜糯糯的板栗西米露就做好了，放到温温又不烫嘴的时候吃最好吃，秋天冬天来上一碗最幸福了～