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黑蒜子牛肉粒(4/6)
将牛霖切成小方块，.放入大碗中，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清、淀粉，抓拌均匀，静置30分钟
将蒜切去根蒂，剖成蒜瓣
锅中放适量油，烧热后放入牛肉粒，翻炒至没有血色后，沥去油，盛出备用
锅子刷干净，烧热后转小火，放入黄油，放入蒜瓣，炒至金黄色，放入牛肉，翻炒
放入盐、白糖，放入老抽，翻炒，放入蚝油，翻炒，最后放入黑胡椒粉味道会更完美哦
炒匀后盛出即可