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香芋西米露带来舌尖上的芭蕾!(3/5)
荔浦芋头去掉外皮、紫薯去皮后,切片放入蒸锅中。
西米沸水下锅搅匀,煮至大部分透明。
将芋头、紫薯片蒸熟后倒入耐热容器中,待西米煮至透明状态时关火焖至全部透明后,过凉水。
在蒸好的芋头和紫薯中加入炼乳和水搅拌成芋泥。
找一个容器,在底层铺上西米,再放上芋泥,最后倒入牛奶。