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爽酸酸菜鱼(10/10)
把鱼买来，用盐水冲洗三次，洗到鱼干净，鱼片用清水泡五分钟，然后鱼骨跟鱼片分开！
鱼片放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，蛋清，色拉油，鱼片一定要拌好。腌制半个小时！
酸菜切好，姜片，蒜片切好，备用
豆芽洗净备用
起锅烧油放入蒜片姜片炒香放入鱼骨炒香放入酸菜翻炒香
添水，加入适量得盐，胡椒粉，煮到沸腾，泡椒，加入豆芽煮一下
煮熟捞起
把鱼片放入汤里，用快递挑开一下就不用翻了，熟到熟捞起，放入刚刚捞得酸菜里面，淋上汤，洒上蒜蓉跟葱花
锅里热油放入辣椒，热下淋上鱼里
飘香得酸菜鱼做好了，味道真的很好哦